Bắt đầu từ xe food truck
Chiêu Lê, người sáng lập Lee’s Sandwiches, đến Mỹ và định cư ở San Jose vào năm 1980. Ông bắt đầu tham gia các lớp học tiếng Anh và thường xuyên mua đồ ăn từ xe bán đồ ăn trước và sau giờ học. Nhìn thấy tiềm năng, ông Chiêu quyết định khởi đầu với chiếc xe tải phục vụ ăn uống để tham gia nhiều hơn vào công việc kinh doanh. Năm sau, ông mua phương tiện riêng và bắt đầu hành trình đầu tiên quanh San Jose.